REPOSITORIO DE INVESTIGACIÓN

Browse by

By Issue Date Authors Titles Subjects Unesco Subjects

Reúne los documentos resultantes de la actividad investigadora e innovadora de la UPCT.

Artículos [1248]
Capítulos de libros [160]
Datos [3]
Entrevistas, debates, coloquios, etc. [6]
Informes [56]
Libros [104]
Oferta tecnológica [12]
Patentes [72]
Ponencias, comunicaciones y posters [2314]
Tesis [492]

Recent Submissions

Multiobjective optimization of a frying process balancing acrylamide formation and quality: Solution analysis and uncertainty propagation

Peñalver Soto, José Lucas; Muñoz Guillermo, María; Garre Pérez, Alberto; Iguaz Gainza, Asunción; Fernández Escámez, Pablo Salvador; [et al.] (2022)
Dynamics of microbial Inactivation and acrylamide production in high-temperature heat treatments

Peñalver Soto, José Lucas; Garre Pérez, Alberto; Aznar Samper, María Aranzazu; Fernández Escámez, Pablo Salvador; Egea Larrosa, José Alberto [et al.] (2021)
Guidelines for the design of (optimal) isothermal inactivation experiments

Peñalver Soto, José Lucas; Garre Pérez, Alberto; Esnoz Nicuesa, Arturo; Fernández Escámez, Pablo Salvador; Egea Larrosa, José Alberto [et al.] (2019)
On the use of in-silico simulations to support experimental design: A case study in microbial inactivation of foods

Garre Pérez, Alberto; Peñalver Soto, José Lucas; Esnoz Nicuesa, Arturo; Iguaz Gainza, Asunción; Fernández Escámez, Pablo Salvador; [et al.] (2019)
Microplásticos en sedimentos costeros y marinos del litoral de la Región de Murcia y en dorada (Sparus aurata) como especie de interés comercial

Rojo Campillo, Dolores (2023)