Producción de rúcola “baby leaf” en bandejas flotantes

Abstract

La rúcola es una hortaliza muy apreciada en diversos países mediterráneos, donde se consume en grandes cantidades. El cultivo en bandejas flotantes resulta una técnica sencilla e interesante para la producción de hortalizas de hoja de pequeño tamaño tipo “baby leaf”. El objetivo del ensayo fue comparar el comportamiento agronómico de distinto material vegetal de rúcola cultivado en bandejas flotantes para su adaptación como producto “baby leaf”. Los cultivares ensayados fueron el cv. Coltivata de la casa Enza Zaden y las accesiones locales 99-186, 02-247, 02-254 y 02-248, provenientes del banco de germoplasma de la UPCT. La siembra se realizó a chorrillo el 2 de Febrero de 2006 en bandejas tipo styrofloat. Una vez germinadas las semillas en una cámara, las bandejas se pasaron a las mesas de cultivo en el interior de un invernadero. La duración del ciclo de cultivo fue de 42 días. Al cabo de un mes de la siembra, y hasta el momento de la recolección, se realizaron muestreos semanales de las plantas contenidas en una fisura de la bandeja, para analizar el número de hojas, su altura, el área foliar y el contenido en clorofila. Hay que resaltar el elevado rendimiento del cv. Coltivata, cercano a los 3,5 kg/m2, respecto a las accesiones locales y su gran tamaño de hojas, lo que podría dificultar su empleo directo como producto “baby leaf”. Asimismo, hay que destacar el color verde intenso de las hojas de la accesión 02-247, manifestado por el máximo valor de SPAD de los cultivares ensayados.