Diseño y cálculo de instalaciones de fluidos para una nave industrial de proceso agro-alimentario

Abstract

[SPA]El presente Trabajo Fin de Máster tiene como objetivo principal el cálculo y diseño de las instalaciones de ventilación, climatización, agua caliente sanitaria (ACS) y sistema contraincendios de una nave industrial para proceso agroalimentario. Tras un primer ejercicio de definición del edificio, se procede al cálculo y dimensionado de cada una de las instalaciones, haciendo cumplir la normativa vigente y garantizando en todo momento la salud y bienestar de las personas, así como la integridad de la planta y los productos que allí son procesados. Además, se ha proyectado teniendo en cuenta la eficiencia energética del edificio, destacando, en este sentido, la instalación de energía solar térmica para producción de ACS. [ENG]The main purpose of this Final Work Degree is to estimate and design the ventilation ducts, the air conditioner, the hot water (DHW) and finally, the fire-fighting system of an agro-food industry. After a main description of the building itself, we will proceed to the calculation and measured of each of the facilities. The current regulations will be enforced and the health and well-being of people ensured at any time. Besides, the integrity of the industrial plant and its processed goods have been taken into consideration. In addition, the energy efficiency of the building has not been forgotten, emphasizing the thermal solar energy installation for the ACS production.