Diseño de una industria elaboradora de cerveza con una capacidad de producción anual de 7.350 hL
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URI: http://hdl.handle.net/10317/4679Compartir
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García Ortiz, CarlosDirector/a
Aznar Samper, María AranzazuEscuela/Centro
Escuela Técnica superior de Ingeniería AgronómicaUniversidad
Universidad Politécnica de CartagenaDepartamento
Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento AgrícolaÁrea de conocimiento
Tecnología de los AlimentosFecha de publicación
2015-05-30Palabras clave
Industria elaboradora de cervezaYecla
Localización
Resumen
El presente proyecto tiene por objeto la realización de las obras e instalaciones para la puesta
en funcionamiento de una industria elaboradora de cerveza con una producción anual de
7.350 hL, situada en el Polígono Industrial de Las Teresas, en el municipio de Yecla (Murcia). El punto de partida para la elaboración del presente proyecto es el de aprovechar la demanda
de consumo de cerveza de calidad y con atributos diferentes a los que ya ofrece el mercado
actual.
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