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Prioridades en políticas e innovaciones sociales en logística y distribución de alimentos sostenibles en España
dc.contributor.author | Sanz Cañada, Javier | |
dc.contributor.author | Yacamán Ochoa, Carolina | |
dc.date.accessioned | 2021-12-14T10:21:36Z | |
dc.date.available | 2021-12-14T10:21:36Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.citation | Sanz Cañada, Javier; Yacamán Ochoa, Carolina. Prioridades en políticas e innovaciones sociales en logística y distribución de alimentos sostenibles en España. En: XIII Congreso de Economía Agroalimentaria. Cartagena. 1-3 de septiembre 2021. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 191-194. ISBN: 978-84-17853-43-3 | es_ES |
dc.identifier.isbn | 978-84-17853-43-3 | |
dc.description.abstract | En un mundo post-Covid y en crisis climática, el fomento de la logística y la distribución asociativa ha de contribuir a superar los puntos de estrangulamiento que impiden a los productores de alimentos sostenibles, como los procedentes de la agroecología, a emprender un salto de escala. El trabajo tiene por objetivo definir, clasificar y priorizar las medidas de políticas sobre logística y distribución de alimentos sostenibles, que conjuguen la acción de las políticas públicas de transición agroecológica con las innovaciones sociales y estrategias organizativas de los agentes implicados. Mediante entrevistas a expertos y a testigos privilegiados, obtenemos una propuesta de tipología, que comprende tres grandes tipos de medidas: i) fomento de la implantación y desarrollo de food hubs y supermercados cooperativos; ii) fomento de la comercialización asociativa en circuitos cortos; iii) impulso a las estrategias de digitalización de la logística, la distribución y el consumo, que constituyen una gran herramienta para minimizar los costes logísticos y la huella ecológica, así como para aumentar la accesibilidad de los consumidores a los alimentos sostenibles. | es_ES |
dc.format | application/pdf | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Universidad Politécnica de Cartagena | es_ES |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
dc.title | Prioridades en políticas e innovaciones sociales en logística y distribución de alimentos sostenibles en España | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | |
dc.subject.other | Economía, Sociología y Política Agraria | es_ES |
dc.subject | Economía Agroalimentaria | es_ES |
dc.subject | Alimentación sostenible | es_ES |
dc.subject | Políticas | es_ES |
dc.subject | Innovación social | es_ES |
dc.subject | Distribución comercial | es_ES |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10317/10441 | |
dc.identifier.doi | 10.31428/10317/10441 | |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.contributor.conveniante | Universidad Politécnica de Cartagena | es_ES |
dc.conference.title | XIII Congreso de Economía Agroalimentaria | es_ES |
dc.conference.datePublished | 2022-09-01 | es_ES |
dc.conference.publisher | Universidad Politécnica de Cartagena | es_ES |
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