Diseño de unidad de almacenamiento de cerveza. Diseño de sistemas de enfriamiento y CO2.
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URI: http://hdl.handle.net/10317/9743Share
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Sánchez García, RubénDirector/a
Vera García, Francisco; Castillo Meseguer, ManuelCenter
Escuela Técnica Superior de Ingeniería IndustrialUniversity
Universidad Politécnica de CartagenaDepartment
Ingeniería Térmica y de FluidosKnowledge Area
Máquinas y Motores TérmicosPublication date
2021Keywords
Ingeniería térmicaThermal engineering
Abstract
El trabajo persigue como objetivo el estudio de los componentes necesarios y el diseño de una unidad de almacenamiento de cerveza junto con los sistemas de enfriamiento y de adicción de CO2 sobre la cerveza.
Resumen de la Oferta: El estudiante realizará un diseño de la Unidad de almacenamiento de cerveza. Diseño del sistema de frío, unidad de CO2, rack de válvulas para carga/descarga de tanques. Sistema de limpieza CIP. Diseño del proceso P&ID y propuesta económica de implantación.
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