Bodega para elaboración de vino a partir de 350 t de uva con D.O.C. Rioja en Laguardia (Álava)

Abstract

Se ha redactado un Proyecto técnico de construcción y equipamiento de una bodega dedicada a la elaboración de vino tinto a partir de 350 t de uva tinta bajo el amparo de la Denominación de Origen Calificada Rioja en Laguardia (Álava). En este Proyecto se ofrece una alternativa a la situación actual de la explotación vitivinícola de la zona. Para ello se toma como base un supuesto hipotético de relevo generacional en una explotación dedicada a la viña. Con el fin de ofrecer una solución a las distintas hipótesis se van a definir las características generales y constructivas de las edificaciones, así como las instalaciones necesarias para el desarrollo de la actividad desde un punto de vista versátil, respetando la normativa vigente, en especial la referente al medio ambiente y las normas de seguridad y salud.