Controle de bolor azul e verde em frutas de citros armazenadas em câmara fria pelo uso do gás de ozônio
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URI: http://hdl.handle.net/10317/12377ISBN: 978-84-95781-85-7
DOI: 10.31428/10317/12377
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Ueno, Bernardo; Couto, M. E. O.; Cantillano, Rufino Fernando Flores; Zanatta, Zarela Casas Navarro; Curtinaz, T. H.Fecha de publicación
2007Editorial
Grupo de Postrecolección y Refrigeración, UPCT. Asociación Iberoamericana de Tecnología PostcosechaCita bibliográfica
UENO, B. et al. Controle de bolor azul e verde em frutas de citros armazenadas em câmara fria pelo uso do gás de ozônio. En: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2007. P. 260. ISBN: 978-84-95781-85-7Palabras clave
AITEPTecnología de los alimentos
Cítricos
Control biológico
Moho verde
Resumen
O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito do ozônio sobre /Penicillium/ /italicum/ (PI) e /P/. /digitatum/ (PD) de citros. O ensaio foi conduzido em duas câmara-fria, uma com liberação de gás ozônio (0,09 ppm, AgroCare modelo OP 35 da Interozone) e outra sem, a temperatura de 4°C e as cultivares testadas foram Lane Late e Ortanique. Frutos foram inoculados pela imersão em suspensão de 10 4 esporos ml-1 e pela deposição da suspensão na superfície do fruto seguida de ferimento com agulha. No segundo ensaio, a inoculação por ferimento foi feita usando-se um furador de rolha, previamente imerso em suspensão de 106 esporos ml-1. O experimento foi inteiramente casualizado com quatro repetições, cinco e dez frutos por parcela, respectivamente, no primeiro e segundo ensaio. A avaliação foi feita pela medição do diâmetro da lesão e índice de esporulação do fungo (IEF). No primeiro e segundo ensaio, os sintomas da doença começaram a surgir, respectivamente, 28 dias e 14 dias após a inoculação ...
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