TY - JOUR 
A1 - García Onsurbe, María del Carmen
T1 - Design of the industrial process for manufacturing a stevia-based natural sweetener

Y1 - 2017
UR - http://hdl.handle.net/10317/7377
AB - Se trata de resolver la ingeniería del proceso industrial de elaboración de un edulcorante natural a bese de stevia, donde se contemplarán todas las etapas y proceso de elaboración del producto, asi como la realización de estudios preliminares y la realización del proyecto correspondiente.
KW - Tecnología de los Alimentos
KW - Edulcorantes
KW - Stevia
KW - 3309 Tecnología de Los Alimentos
LA - spa
ER -