Preharvest factors affecting postharvest quality and safety: unidad 1. Introduction and fundamentals

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URI: http://hdl.handle.net/10317/7604
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Autor
Gómez di Marco, Perla Azucena
Patrocinadores
Patrocinadores DECCO WORLD WIDE, SAKATA SEED, MSC-MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY y POSTHARVEST.BIZ
Fecha de publicación
2019
Editorial
Centro de Producción de Contenidos Digitales
Cita bibliográfica
International on-line course on postharvest and fresh-cut technologies: 15 th January to 15 th September 2019. 4ª ed. Universidad Politécnica de Cartagena.
Palabras clave
Postharvest
Fresh-cut processing
Quality
Resumen
Preharvest factors affecting postharvest quality and safety
Colecciones
Derechos de uso: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
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