Caracterización de Rhizopus sexualis como agente causal de la podredumbre blanda de las calabazas
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URI: http://hdl.handle.net/10317/7309Compartir
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Pintos Cervilla, ElenaDirector/a
Martínez López, Juan AntonioEscuela/Centro
Escuela Técnica superior de Ingeniería AgronómicaUniversidad
Universidad Politécnica de CartagenaDepartamento
Producción VegetalÁrea de conocimiento
Producción VegetalFecha de publicación
2018-06Cita bibliográfica
Pintos Cervilla, Elena. Caracterización de Rhizopus sexualis como agente causal de la podredumbre blanda de las calabazas. Universidad Politécnica de Cartagena, 2018.Palabras clave
CalabazasTratamiento post-cosecha
Resumen
En el siguiente documento se estudia el desarrollo de Rhizopus sexualis in vitro y se verifica que causa podredumbre blanda en calabaza. Se conoce que el hongo Rhizopus sexualis causa pudrición blanda en post-cosecha en frutas blandas y cerezas. No está descrito Rhizopus sexualis como causante de la podredumbre blanda en calabaza lo cual hace su estudio de interés. Para ello se aisló el hongo de la piel de un fruto de calabaza Butternut; este se purifico y replico, procediéndose a su estudio a diferentes temperaturas, con el objetivo de saber cómo afectan estas al desarrollo y comportamiento del hongo en PDA (Potato Dextrose Agar). Se estudiaron las diferentes fases de crecimiento del hongo Rhizopus sexualis, el momento de formación de micelio aéreo y de formación de esporas, la cantidad de micelio aéreo, sumergido y esporas que produce a cada temperatura. Con el estudio in vitro se observo que el hongo se desarrolla más rápidamente a 25oC que a temperaturas más bajas, completando su ...
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