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Proceedings of the 7th Workshop on agri-food research. WiA 18

Artés Hernández, Francisco de Asís; Fernández Hernández, Juan Antonio; Cos Terrer, José Enrique; Alarcón Cabañero, Juan José; Egea Gutiérrez-Cortines, Marcos; Aguayo Giménez, Encarnación Pilar (Universidad Politécnica de Cartagena, 2019)

Evolución de la calidad de cuatro variedades de espinaca “baby” cultivadas en bandejas flotantes y mínimamente procesadas en fresco

Rodríguez Hidalgo, Stephanie; Silveira Gómez, Ana Cecilia; Artés Hernández, Francisco de Asís; Artés Calero, Francisco (Universidad Miguel Hernández. Departamento de Tecnología Agroalimentaria, 2007-09)

Effect of stevia supplementation of kale juice spheres on their quality changes during refrigerated shelf life

Venzke Klug, Tâmmila; Collado Marín, Elena; Martínez Hernández, Ginés Benito; Artés Calero, Francisco; Artés Hernández, Francisco de Asís (Society of Chemical Industry, 2018)

Preservation of bioactive compounds and quality parameters of watermelon juice enriched with L-Citrulline through short thermal treatment

Tarazona Díaz, Martha Patricia; Martínez Sánchez, Ascensión; Aguayo Giménez, Encarnación Pilar (Wiley-Blackwell, 2017)

Desverdización de los cítricos y del pimiento

Gómez di Marco, Perla Azucena; Artés Hernández, Francisco de Asís; Aguayo Giménez, Encarnación Pilar; Artés Calero, Francisco (López Camelo, A; Yomi, A; Correa Hernando, EC; Ruiz Altisent, M., 2014)

Differential aroma volatiles in non-climacteric near-isogenic lines of melon as biomarkers of differences of flesh firmness at harvest

Dos Santos Carrillo, Noelia; Bueso Sánchez, María del Carmen; Fernández Trujillo, Juan Pablo (MDPI–Lincoln University, 2013)

Development of innovative and high nutritional value foods from native legume species

Collado Marín, Elena (Elena Collado Marín, 2020)

Aeropalinología y polinosis

Gutiérrez Bustillo, Montserrat; Pérez Badia, Rosa; Cervigón Morales, Patricia; Moreno Grau, Stella (Sociedad Española de Sanidad Ambiental, 2017)

Dispositivo, sistema y método de monitorización en tiempo real de las variables físicas y ambientales durante el transporte de mercancías perecederas

Artés Hernández, Francisco de Asís; Martínez Zafra, María Teresa; Torres Sánchez, Roque (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2018-04-24)

Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial

Otón Alcaraz, Mariano (Mariano Otón Alcaraz, 2017)

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