Importancia del envasado para aplicación de la Economía Circular en la Industria Agroalimentaria
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URI: http://hdl.handle.net/10317/10285ISBN: 978-84-17853-29-7
DOI: 10.31428/10317/10285
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Tecnología de los AlimentosRealizado en/con
Universidad Politécnica de CartagenaFecha de publicación
2021Editorial
Universidad Politécnica de CartagenaCita bibliográfica
DONATE HERNÁNDEZ, J.M. y MIGUEL GÓMEZ, María Dolores de. Importancia del envasado para aplicación de la Economía Circular en la Industria Agroalimentaria. En: Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA.2020. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 81-84. ISBN: 978-84-17853-29-7Palabras clave
SostenibilidadAlimentación
Aprovechamiento
Subproductos
Medio ambiente
Sustainability
Food
Use
By-products
Environment
Resumen
[SPA] Son muchos los intereses creados con el modelo lineal de producción, la supervivencia de la sociedad tal y como la conocemos, requiere un esfuerzo de todos para cambiar a un modelo de producción circular más sostenible con el planeta, ser más amigo del medio ambiente. Al implantar el modelo circular reutilizaremos recursos que antes eran tratados como residuos pero que ahora son recursos, se trata de reaprender lo aprendido, a respetar lo que no le dábamos valor, a reinventarnos, a contribuir con el bienestar, a reducir el consumo y a valorar lo que tenemos para sentirnos mejor y finalmente a reciclar con información y sentido común. Los resultados obtenidos han sido cruciales para conocer cuál es la preocupación de los consumidores en materia de salud relacionada con la alimentación, información en el etiquetado de alimentos, desperdicio alimentario, y reciclaje.
[ENG] There are many interests created with the linear production model, the survival of society as we know it, ...
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