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Actas del III Workshop en Investigación Agroalimentaria. WIA 3.14

Artés Hernández, Francisco de Asís; Egea Gutiérrez-Cortines, Marcos; Palop Gómez, Alfredo; Bañón Arias, Sebastián del Pilar; Bielza Lino, Pablo [et al.] (2014-10-22)
La actividad anti-biofilm de los aceites esenciales sobre Listeria monocytogenesy Salmonella Enteritidis

Somrani, Mariem; Debbabi, Hajer; Abidi, Ferid; Palop Gómez, Alfredo (2018)
Determination of genes involved in heat resistance response of Cronobacter sakazakii

Huertas Baquero, Juan Pablo; Ros, M.; Esteban, M.; Palop Gómez, Alfredo; Hill, Colin; [et al.] (2014)
Efecto combinado de nisina y D‐limoneno sobre Listeria monocytogenes aplicados mediante nanoemulsiones

Maté Sánchez-Val, Javier Alejandro; Periago Bayonas, Paula María; Palop Gómez, Alfredo (2014)
Efecto de la velocidad de calentamiento en la termorresistencia de Cronobacter sakazakii DPC 6529

Gómez Jódar, Isabel; Huertas Baquero, Juan Pablo; Palop Gómez, Alfredo (2017)
Efecto de tratamientos isotérmicos sobre la supervivencia de Listeria monocytogenes evaluada in vitro

Huertas Baquero, Juan Pablo; Guevara Prieto, Leymaya; Fernández Escámez, Pablo Salvador; Palop Gómez, Alfredo (2009-05-22)
Efecto inhibidor de extractos de orégano, laurel y romero, obtenidos mediante extracción por fluidos supercríticos sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes en un sistema modelo vegetal

Muñoz, Marina; Guevara, Leymaya; Palop Gómez, Alfredo; Tabera, Javier; Fernández Escámez, Pablo Salvador [et al.] (2007)
Effect of isothermal and non-isothermal treatments on the viability and stress response of foodborne pathogen and spoilage microorganisms

Huertas Baquero, Juan Pablo; Esnoz Nicuesa, Arturo; Palop Gómez, Alfredo (2016)
Effects of heat treatments in combination with high hydrostatic pressures (HHP) on the viability and physiological state of Clostridium species

Gómez Jódar, Isabel; Palop Gómez, Alfredo (2016)
Heat resistance of Listeria monocytogenes in sterile distilled water in the presence of nanoemulsion of D-limonene

Maté Sánchez-Val, Javier Alejandro; Periago Bayonas, Paula María; Palop Gómez, Alfredo (2016)
High heating rates affect greatly the inactivation rate of Escherichia coli

Huertas Baquero, Juan Pablo; Aznar Samper, María Aranzazu; Esnoz Nicuesa, Arturo; Fernández Escámez, Pablo Salvador; Iguaz Gainza, Asunción; [et al.] (2016-08)
Termorresistómetro para la medida de la resistencia al calor de microorganismos en condiciones

Palop Gómez, Alfredo; Moreno Clarés, José Fermín; Fernández Escámez, Pablo Salvador; Esnoz Nicuesa, Arturo (2006-07-16)
Termorresistómetro para la medida de la resistencia al calor de microorganismos en condiciones controladas de temperatura, capaz de simular condiciones de tratamiento isotérmico y no isotermo.

Palop Gómez, Alfredo; Moreno Clarés, José Fermín; Fernández Escámez, Pablo Salvador; Esnoz Nicuesa, Arturo (2006-07-16)
Thermoresistometer “Mastia” for microbial heat resistance determinations under controlled conditions of temperature

Palop Gómez, Alfredo (2009-06-29)