TY - JOUR 
A1 - Oliva Rodríguez, María
T1 - La ruta del atún
Y1 - 2015
UR - http://hdl.handle.net/10317/5317
AB - Este trabajo trata del intento de creación de una ruta cultural y turística cuyo protagonista es el atún rojo, pescado muy cotizado en los mercados actuales. Se basa en un trayecto especial denominado "Ruta del Atún", porque ese es su objetivo principal, conocer cómo se pesca, dónde se crían y como se degustan, es decir, la gastronomía generada con este tipo de pescado rojo de nuestra Región de Murcia.
KW - Organización de Empresas
KW - Food customs
KW - Costumbres alimenticias
KW - Turismo
KW - Tourism
KW - Food customs
KW - Costumbres alimenticias
KW - Turismo
KW - Tourism
LA - spa
PB - El Autor
ER -