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Efecto de diferentes tratamientos térmicos en la capacidad antioxidante de un puré de guisantes
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2018)
Evolución de compuestos fenólicos y antioxidantes en batidos a base de algas durante su vida comercial
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2018)
Cambios en la calidad de semillas de haba mínimamente procesadas y microondadas
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2018)
Efecto del sustrato sobre parámetros de inactivación térmica de Listeria monocytogenes
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2018)
Proceedings of the 6th Workshop on agri-food research. WiA.17
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2018)
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