Caracterización y extracción de lípidos de micro algas

Abstract

El objetivo principal de este proyecto consiste en analizar y cuantificar el contenido en ácidos grasos poliinsaturados (PUFA´s) de una muestra de microalgas liofilizadas del género Nannochloropsis gaditana, así como la realización de ensayos previos de extracción sólido-líquido utilizando disolventes eutécticos (DES´s) con el objeto de evaluar la capacidad extractora y selectiva de los PUFA´s presentes en la muestra de microalgas. Para alcanzar este objetivo global se han planteado los siguientes objetivos específicos: - Caracterización de la masa microalgal. - Desarrollo de un método cromatográfico para el análisis de lípidos (PUFA´s). - Síntesis y ensayos de extracción empleando DES´s. - Análisis de los resultados obtenidos. De acuerdo con estos objetivos específicos, el trabajo se va a articular en los siguientes capítulos: En el capítulo 3 se plantea una descripción de algas y microalgas incluyéndose los métodos de extracción de compuestos bioactivos, haciendo hincapié en las técnicas de extracción actuales y convencionales de lípidos y llevando a cabo una revisión exhaustiva de los ácidos grasos, así como de los disolventes eutécticos profundos. En el capítulo 4 se recogen los materiales y métodos utilizados. En el capítulo 5 se muestran los resultados del estudio. En el capítulo 6 se presentan las principales conclusiones extraídas de los capítulos anteriores. Por último, en el capítulo 7 se indica la bibliografía utilizada para la elaboración de la presente memoria.