Efecto del manejo del riego sobre la producción y calidad postcosecha de nectarina

Abstract

En este trabajo se evalúan los efectos de diferentes condiciones de manejo del riego sobre la producción, calidad y conservación de nectarina extratemprana. Se aplicaron 3 tratamientos: dos con programación del riego en base a 100% ETc, con un lateral de riego (T-Simple) y dos laterales (T-Doble), y programación del riego automática (T-Automático) en base a sensores de agua en el suelo. A pesar de la doble superficie de suelo humectada en T-Doble se observó un déficit ligero durante la postcosecha (disminución de potencial hídrico de tallo a mediodía (Ψt,md) de 0,15 MPa respecto a T-Simple), que no afectó de forma significativa a la producción y calidad de la nectarina. La programación automática en base a sensores generó un déficit moderado, con diferencias de Ψt,md de 0,25 MPa respecto a TSimple durante la postcosecha. T-Automático supuso un ahorro de agua del 35%, sin afectar a los parámetros de producción (salvo un aumento del contenido en sólidos solubles totales, SST) y mejorando la eficiencia del uso del agua, EUA (32% > T-Simple). Durante el periodo de conservación (10 días a 0 ºC + 5 días a 15 ºC), las nectarinas del T-Automático mostraron los valores más altos de SST y del índice de madurez, mientras que las del TDoble mostraron los valores más altos de luminosidad (L). Los frutos de todos los tratamientos se evaluaron sensorialmente como aptos para la comercialización, no obstante, los del T-Automático fueron los mejor clasificados por el consumidor.