Diseño, montaje, y puesta a punto de una instalación para la fabricación de hielo líquido mediante intercambiadores de superficie rascada rotativos

Abstract

Este proyecto final de carrera se plantea como continuación de las tareas desarrolladas en el grupo de investigación Mecánica de Fluidos e Ingeniería Térmica de la UPCT, en relación con el estudio de intercambiadores de superficie rascada rotativos. En particular, se parte de una instalación de ensayos para la fabricación de hielo líquido mediante ICSR rotativos. Los objetivos concretos del presente proyecto son: a) analizar las posibles mejoras de la instalación existente; b) diseñar una nueva instalación bajo los criterios de fiabilidad de uso, economía y simplicidad; c) definir los nuevos equipos a adquirir; d) realizar el montaje de la nueva instalación; e) elaborar un método de reducción de datos para el cálculo del coeficiente de transferencia de calor en el ICSR durante la producción de hielo líquido