Search

Now showing items 1-3 of 3

Microencapsulación del aceite de oliva virgen extra. Efecto sobre la calidad y vida útil de alimentos empanados

Barón Yusty, Marta; Ros-Chumillas, M.; Martínez Hernández, Ginés Benito; López Gómez, Antonio (Universidad Politécnica de Cartagena, 2021)

Inhibición de la producción de etileno del brócoli mediante vapores de aceites esenciales de envases activos

Navarro Martínez, Alejandra; Martínez Hernández, Ginés Benito; López Gómez, Antonio (Universidad Politécnica de Cartagena, 2021)

Actividad antifúngica de un sistema de envasado activo a base de timol para la preservación de tomate

Álvarez Hernández, Marianela Hazel; Martínez Hernández, Ginés Benito; Castillejo Montoya, Noelia; Martínez López, Juan Antonio; Artés Hernández, Francisco de Asís (Universidad Politécnica de Cartagena, 2021)