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Microencapsulación del aceite de oliva virgen extra. Efecto sobre la calidad y vida útil de alimentos empanados
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2021)
Inhibición de la producción de etileno del brócoli mediante vapores de aceites esenciales de envases activos
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2021)
Actividad antifúngica de un sistema de envasado activo a base de timol para la preservación de tomate
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2021)
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