Caracterização de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) durante o seu crescimento
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URI: http://hdl.handle.net/10317/12398ISBN: 978-84-95781-85-7
DOI: 10.31428/10317/12398
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Rodrigues, Luis José; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Paula, Nélio Ranieli Ferreira de; Pinto, Daniella Moreira; Alcântara, Emanuelle Mara; [et al.]Fecha de publicación
2007Editorial
Grupo de Postrecolección y Refrigeración, UPCT. Asociación Iberoamericana de Tecnología PostcosechaCita bibliográfica
RODRIGUES, Luis José et al. Caracterização de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) durante o seu crescimento. En: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2007, p. 406. ISBN: 978-84-95781-85-7Palabras clave
AITEPCaryocar brasiliense
Caracterização
Crescimento
Fruto
Resumen
A espécie Caryocar brasiliense Camb. é muito comum na região que compõe o Cerrado, conhecido popularmente como pequi. Assume importante papel na vida dos habitantes dessa região, seja economicamente, com a venda dos frutos in natura, ou mesmo para o seu consumo. O objetivo deste trabalho foi a caracterização do pequi ao longo do seu desenvolvimento. Os frutos foram coletados a 12km de Itumirim, sul de Minas Gerais, em intervalos de quinze dias, a partir da antese, até a abscisão dos frutos. A floração do pequi iniciou-se no mês de maio e o ápice desse evento ocorreu em junho; sua frutificação inicial ocorreu em julho, sendo que a maioria dos frutos maduros foi encontrada em agosto. O período compreendido entre a abertura da flor (antese) até a abscisão dos frutos foi de 117 dias. As coordenadas L* e a* aumentaram seus valores, indicando mudanças na coloração da casca, do verde-escuro (L*= 5,76 e a*= - 24,83) para o verde-claro (L*= 24,83 e a*= -6,32). O fruto atingiu seu tamanho máximo ...
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