Evolución de la calidad postcosecha de limón fino y nectarina 'Atinea' tras su fertirrigación con sulfato cálcico micronizado
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URI: http://hdl.handle.net/10317/7376Compartir
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Vidal García, AlejandroDirector/a
Artés Hernández, Francisco; Artés Calero, FranciscoEscuela/Centro
Escuela Técnica superior de Ingeniería AgronómicaUniversidad
Universidad Politécnica de CartagenaDepartamento
Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento AgrícolaÁrea de conocimiento
Tecnología de los AlimentosFecha de publicación
2017-07Cita bibliográfica
Vidal García, Alejandro. Evolución de la calidad postcosecha de limón fino y nectarina 'Atinea' tras su fertirrigación con sulfato cálcico micronizado. Universidad Politécnica de Cartagena, 2017.Palabras clave
Fertilización cálcicaFertirrigación
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Resumen
El objetivo principal del presente Trabajo ha sido evaluar el efecto de la fertilización innovadora con CaSO4 micronizado (SC), aplicado en riego localizado por goteo, sobre la producción, calidad global y comportamiento postcosecha de la nectarina extratemprana Atinea y del limón Fino. Dicho efecto se ha comparado con una fertilización convencional con [Ca (NO3)2] (NC) en el caso del limón y de la nectarina y con un Testigo sin fertilización cálcica (NP) en la nectarina.
Se ha efectuado un seguimiento en campo del cultivo, realizando diversos análisis del agua, suelo, foliar y del fruto durante su maduración, así como del protocolo de aplicación del SC en fertirrigación. Llevadas a cabo las correspondientes recolecciones, se determinó la producción del cultivo y se efectuaron las determinaciones físicas y químicas (peso, calibre, color, firmeza, pH, sólidos solubles totales, acidez titulable e índice de madurez), actividad respiratoria y emisión de etileno de los frutos recolectados. ...
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