dc.contributor.author | Martínez-Hernández, Ginés Benito | |
dc.contributor.author | Robles Sánchez, Pedro Antonio | |
dc.contributor.author | Aguayo Giménez, Encarnación Pilar | |
dc.date.accessioned | 2012-02-15T09:37:51Z | |
dc.date.available | 2012-02-15T09:37:51Z | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.identifier.citation | MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, Ginés Benito, ROBLES SÁNCHEZ, Pedro Antonio y AGUAYO JIMÉNEZ, Encarnación. Respiración de frutas y hortalizas. El azúcar en las frutas. En Ciencia en imágenes [videograbación]. Murcia: Accionvisual, 2009. 1 DVD (59 min. ): son., col. | eng |
dc.description.abstract | Las frutas y hortalizas están vivas, respirán, transpirán y si las cortamos su respiració aumenta. El objetivo de esta práctica consiste en conocer el refractómetro, medir el contenido de azúcar de las frutas y relacionar éste con el estado de maduración de las mismas. | eng |
dc.format | video/mp4 | eng |
dc.language.iso | spa | eng |
dc.publisher | Universidad Politécnica de Cartagena | eng |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | * |
dc.title | Respiración de frutas y hortalizas. El azúcar en las frutas. Video | eng |
dc.type | info:eu-repo/semantics/other | eng |
dc.subject.other | Tecnología de los Alimentos | eng |
dc.date.created | 2009 | |
dc.subject | Frutas | eng |
dc.subject | Hortalizas | eng |
dc.subject | CO2 | eng |
dc.subject | Azúcar | eng |
dc.subject | Refractómetro | eng |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10317/2159 | |
dc.contributor.coordinador | Legaz Mellado, María Jesús | |
dc.contributor.coordinador | Moreno Sánchez, Juan Ignacio | |
dc.lom.edutype | Práctica | eng |
dc.lom.edudescrip | Material docente que recoge prácticas de tecnología de los alimentos. | eng |
dc.lom.eduuser | Alumno | eng |
dc.lom.educationlevel | Primer ciclo | eng |
dc.lom.edudificultad | 1 | eng |
dc.lom.edunivelinteractividad | 1 | eng |
dc.lom.edutiempoaprendizaje | 12:12 | eng |
dc.lom.edulengua | spa | eng |
dc.identifier.url | http://www.videoteca.upct.es/index.php?v=1ACE714B-FAA7-4CED-8AA2-C11198F84ABD | |
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