%0 Journal Article 
%A García Onsurbe, María del Carmen
%T Design of the industrial process for manufacturing a stevia-based natural sweetener

%D 2017
%U http://hdl.handle.net/10317/7377
%X Se trata de resolver la ingeniería del proceso industrial de elaboración de un edulcorante natural a bese de stevia, donde se contemplarán todas las etapas y proceso de elaboración del producto, asi como la realización de estudios preliminares y la realización del proyecto correspondiente.
%K Tecnología de los Alimentos
%K Edulcorantes
%K Stevia
%K 3309 Tecnología de Los Alimentos
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN