TY - JOUR 
A1 - Palou Vall, Lluís
T1 - Postharvest pathology: unidad 2. Horticultural quality and maturation
Y1 - 2019
UR - http://hdl.handle.net/10317/7637
AB - El “4º Curso internacional en línea sobre poscosecha y procesado mínimo” ofrecido por la Universidad Politécnica de Cartagena en España. El curso cuenta con 41 prestigiosos profesores de los 5 continentes, 20 países y 30 universidades / centros de investigación. Además, consta de 50 vídeos de 30 minutos cada uno que el alumno podrá visualizar tanta veces como sea necesario y disponibles desde el 15 de enero hasta el 15 de septiembre de 2019.Este video corresponde al tema 11 de la unidad 2. Introducción and fundamentals  de 5 horas
KW - Postharvest
KW - Fresh-cut processing
KW - 3309 Tecnología de Los Alimentos
LA - spa
LA - eng
PB - Centro de Producción de Contenidos Digitales
ER -