TY - JOUR 
A1 - Martínez Martínez, Óscar
T1 - Alimentación de gallina Murciana con Portulaca Oleracea en fresco, para la obtención de huevos enriquecidos en Omega-3
Y1 - 2015
UR - http://hdl.handle.net/10317/4944
AB - El estudio fue realizado en la granja de la Estación Experimental Agroalimentaria
“Tomas Ferro” de la Universidad Politécnica de Cartagena, situada en el término
municipal de la Palma en Cartagena, junto al polígono industrial de la Palma.
El objetivo del presente estudio ha sido la búsqueda de alternativas para el
enriquecimiento nutricional de los productos de origen animal, en este caso de la
producción de huevos de gallina murciana enriquecidos en ácidos grasos omega-3
mediante la inclusión en la dieta avícola de verdolaga fresca con altos contenidos en
omega-3.
Se utilizaron 7 gallos y 35 gallinas en el grupo control y 8 gallos y 40 gallinas en el
grupo experimental, de la raza Murciana, una raza autóctona en peligro de extinción.
Todas las gallinas fueron alimentadas con pienso, pero en el caso del grupo
experimental se incluyó durante 21 días un suplemento en la dieta avícola de verdolaga
en fresco.
KW - Tecnología de los Alimentos
KW - Poultry
KW - Nutrición animal
KW - Animal nutrition
KW - Aves de corral
LA - spa
ER -