TY - JOUR 
A1 - ECUGA. Entidad de Custodia del Territorio del Garbancillo de Tallante
T1 - I Concurso Nacional de repostería con harina de algarroba (2014)
Y1 - 2014
UR - http://hdl.handle.net/10317/4383
AB - El objetivo principal es promover el conocimiento entre los futuros profesionales del sector acerca del potencial gastronómico de la harina de algarroba. El concurso va dirigido a todos los alumnos/as matriculados en el último curso en las escuelas de Hostelería y Turismo de España cuyos responsables hayan aceptado formar parte del mismo previamente. El concurso está enmarcado en el proyecto cofinanciado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con el título “Mantenimiento de actividades tradicionales agropecuarias y desarrollo del ecoturismo para la conservación del Garbancillo de Tallante“.
KW - Algarroba
KW - Harina de algarroba
KW - Repostería
KW - Concurso de respostería
LA - spa
ER -