Formulación de emulsiones naturales de aceites y ceras en agua

Abstract

El consumidor es cada vez más exigente tanto con la calidad de los productos, como con el uso de formulaciones respetuosas con el medio ambiente. Así, las empresas se encuentran con la necesidad de incluir dentro de su oferta productos ecológicos que las permitan incorporarse a nuevos mercados. En este TFM se abordan los contenidos técnicos necesarios para formular emulsiones con componentes naturales que puedan ser usadas por ejemplo en cremas para el cuidado de la piel. Los objetivos de este TFG son: 1. Caracterizar las propiedades más importantes de los surfactantes naturales como son su concentración micelar crítica, temperatura de punto de nube o valor HLB (equilibrio hidrofílico-lipofílico). 2. Obtener emulsiones estables de diferentes aceites naturales en agua (ej. aceite vegetal) en comparación con otros aceites (ej. aceite de vaselina). Se determinará el valor de HLB de los aceites y emulsionantes que se empleen, y se seleccionarán los mejores emulsionantes y métodos de emulsificación (ej: emulsificación directa/inversa, volúmenes de fase dispersa/continua, concentración de emulsionante, tipo de agitación, etc). 3. Obtener emulsiones estables de ceras naturales en agua (ej. cera carnauba), estudiando los mejores emulsionantes y métodos de emulsificación, haciendo especial incidencia en la consistencia de las emulsiones conseguidas