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dc.contributor.authorMateo Aroca, Antonio 
dc.contributor.authorVillarejo Mañas, José Antonio 
dc.contributor.authorSoto Vallés, Fulgencio 
dc.contributor.authorRoca Dorda, Joaquín 
dc.contributor.authorRoca González, Joaquín Francisco 
dc.contributor.authorGarcía Alcázar, Alicia 
dc.contributor.authorGándara, Fernando de la 
dc.date.accessioned2009-01-29T09:31:51Z
dc.date.available2009-01-29T09:31:51Z
dc.date.issued2003
dc.identifier.citationMATEO, A., VILLAREJO, J.A., SOTO, F., ROCA, J., ROCA, J. Jr., GARCÍA, A., GÁNDARA, F., ATÚNES MAZARRÓN, S.L. Electrofishing Techniques: slaughtering and quality analysis for BFT. Cahiers Options Mediterraneennes: Domestication of the bluefin tuna Thunnus thynnus thynnus, 60: 113-117, 2003.es
dc.description.abstractEng.: Fresh water electrofishing techniques have been adapted in order to be used in sea water for electrofishing of some fish species such as the Bluefin Tuna (BFT). The effect of the current flow from the harpoon through the spine may damage it, decreasing the final quality of the meat obtained. This paper describes a project that approaches the development of a non conventional electronic power converter that allows to study different waveforms and its effect on the quality of the product, as well as an automatic system of visual inspection for the objective evaluation of shape and the quality of tuna meat. Fra.: Techniques de pêche électrique: Abattage et analyse de la qualité du thon rouge. Les techniques de pêche électrique en eau douce ont été adaptées afin d´être utilisées en eau de mer pour la pêche électrique de quelques espèces de poissons tels que le thon rouge. Le passage du courant du harpon à travers la colonne vertébrale peut causer des dommages, et diminuer la qualité finale de la viande obtenue. Cet article décrit un project qui envisage le développment d´un convertisseur électronique de puissance non conventionnel qui permette d´étudier différentes formes dónde et leur effet sur la qualite du produit, ainsi qu´un systéme automatique d´inspection visuelle pour l´évaluation objetive de la forme et la qualité de la viande de thon.es
dc.description.sponsorshipThis work is being granted by funds of the UPCT (PEITT-2000-191), CARM Consejería de Tecnologías Industriales y Comercio, Gines Mendez España S.L., CARM Consejería de Trabajo y Política Social y FSE (Programa Séneca).es
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isoenges
dc.publisherLe Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM). Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza (IAMZ)es
dc.rightsCopyright © 2003 CIHEAMes
dc.titleElectrofishing Techniques: slaughtering and quality analysis for BFTes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees
dc.subject.otherTecnología Electrónicaes
dc.subjectCultivo de atuneses
dc.subjectSistemas electrónicoses
dc.subjectControl de calidad multivariadoes
dc.subjectSistemas de energíaes
dc.subjectVisión por ordenadores
dc.subjectComida procesadaes
dc.identifier.urihttp://www.ciheam.org/publications/options-mediterraneennes._5_40027_.php
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10317/667
dc.contributor.investgroupDivisión de Sistemas e Ingeniería Electrónica (DSIE)es


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