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dc.contributor.authorLópez Gómez, Antonio 
dc.contributor.authorSoto Jover, Sonia 
dc.contributor.authorBoluda Aguilar, María 
dc.date.accessioned2016-09-22T15:50:09Z
dc.date.available2016-09-22T15:50:09Z
dc.date.issued2014-01-27
dc.descriptionNúmero de publicación: 2440092. Número de solicitud: 201331812es_ES
dc.description.abstractLa presente invención se refiere a una composición y método para la elaboración de croquetas y alimentos empanados, refrigerados o congelados que consigue reducir de forma notable la absorción de aceite durante la fritura previa a su consumo.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherOficina Española de Patentes y Marcas (OEPM)es_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/*
dc.titleComposición y método de elaboración de alimentos empanados con baja absorción de aceite durante la frituraes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/patentes_ES
dc.subjectAlimentaciónes_ES
dc.subjectTecnología de alimentoses_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10317/5480
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.identifier.cipA23L1/00
dc.identifier.cipA21D2/18
dc.description.titularUniversidad Politécnica de Cartagenaes_ES


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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
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