La ruta del atún

dc.contributor.author	Oliva Rodríguez, María
dc.date.accessioned	2016-03-09T13:15:01Z
dc.date.available	2016-03-09T13:15:01Z
dc.date.issued	2015-09
dc.description.abstract	Este trabajo trata del intento de creación de una ruta cultural y turística cuyo protagonista es el atún rojo, pescado muy cotizado en los mercados actuales. Se basa en un trayecto especial denominado "Ruta del Atún", porque ese es su objetivo principal, conocer cómo se pesca, dónde se crían y como se degustan, es decir, la gastronomía generada con este tipo de pescado rojo de nuestra Región de Murcia.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	El Autor	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/	*
dc.title	La ruta del atún	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.subject.other	Organización de Empresas	es_ES
dc.contributor.advisor	Briones Peñalver, Antonio Juan
dc.subject	Food customs	es_ES
dc.subject	Costumbres alimenticias	es_ES
dc.subject	Turismo	es_ES
dc.subject	Tourism	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10317/5317
dc.description.centro	Facultad de Ciencias de la Empresa	es_ES
dc.contributor.department	Economía de la Empresa	es_ES
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.subject.unesco	Food customs	es_ES
dc.subject.unesco	Costumbres alimenticias	es_ES
dc.subject.unesco	Turismo	es_ES
dc.subject.unesco	Tourism	es_ES

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España