Diseño del mecanismo de sellado de cajas en la instalación de empaquetamiento y envasado de una industria alimenticia

Abstract

El objetivo de este proyecto es el diseño de una máquina, compuesta de un conjunto de mecanismos automáticos capaces de conformar una bolsa en dos formatos de tamaño distintos, llenarla de un producto determinado y sellarla por ambos extremos de forma hermética y a una velocidad determinada. En los distintos procesos pertenecientes a una cadena productiva, es frecuente encontrar el efecto cuello de botella que ciertas operaciones originan, y que limitan en gran medida la capacidad de producción, ya sea por la complejidad del proceso en cuestión o por contrario debido a que el proceso requiera de un importante esfuerzo físico que limite la velocidad con que se realiza. Cualquiera de estos motivos justifica la incorporación en línea de maquinaria automatizada como la que este proyecto aborda. El presente proyecto es el diseño de una máquina selladora, en la que se pueden distinguir claramente una serie de subprocesos bien diferenciados en el mecanismo, que serán estudiados y analizados con detalle y que pueden clasificarse en las siguientes tres etapas: 1. Conformar la bolsa donde se alojará el producto final. 2. Introducir el producto en la bolsa. 3. Sellar de forma hermética la bolsa. Quedando excluidas las fases de fabricación, transporte y dosificación del producto en la máquina, así como la de transporte y posteriores fases del producto una vez embolsado.