Sesión práctica de laboratorio sobre las enzimas como detergentes ecológicos y sostenibles
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URI: http://hdl.handle.net/10317/2735Compartir
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Obón De Castro, José María; Castellar Rodríguez, María Rosario Lourdes; Alacid Cárceles, Mercedes; Martínez García, María JoséÁrea de conocimiento
Ingeniería QuímicaPatrocinadores
Consejo Escolar de la Región de Murcia. Consejería de Educación, Formación y Empleo. Universidad de Murcia. Universidad Politécnica de Cartagena. Centro de Profesores y Recursos de Murcia (CPR)Fecha de publicación
2010-11Cita bibliográfica
OBÓN DE CASTRO, José María et al. Sesión práctica de laboratorio sobre las enzimas como detergentes ecológicos y sostenibles. En: II Jornadas sobre nuevas tendencias en la enseñanza de las ciencias y las ingenierías (2ª: 2010: Murcia).18-20 de noviembre, Murcia, 2010.Palabras clave
DetergenteEnzimas
Medioambiente
Sostenibilidad
Bioquímica
Resumen
La nueva metodología docente, tanto a nivel Universitario como en Educación Secundaria o Bachillerato, implica una mayor interacción entre docentes y alumnos. La propuesta de una sesión práctica de laboratorio, diferente a la clásica clase magistral, que sea motivadora para el alumnado es de un gran interés para el profesorado. Palabras como medioambiente, sostenibilidad o cambio climático despiertan un gran interés y motivan a los alumnos a participar en las clases. Así esta comunicación ofrece una alternativa a los docentes para abordar estos temas transversales, presentando una sencilla propuesta docente en la que se plantea y discute la posibilidad de sustituir los detergentes de ropa tradicionales, obtenidos a partir de fuentes fósiles como el petróleo, por enzimas y las ventajas medioambientales que ello supondría. Los detergentes tradicionales contaminan el medioambiente, mientras que el lavado de ropa está implicado en el efecto invernadero. También permite hablar sobre el consumo ...
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