%0 Journal Article 
%A Artés Calero, Francisco
%A Artés Hernández, Francisco de Asís
%A Otón Alcaraz, Mariano
%T Método industrial para el procesado mínimo en fresco de habas y de guisantes y planta de procesado
%D 2013
%U http://hdl.handle.net/10317/5495
%X Planta y método de procesado mínimo en fresco de habas y de guisantes que comprende las etapas y medios para la prerrefrigeración (102) de las vainas; el prelavado (103) en agua de las vainas antes de extraer la semilla; el transporte de las semillas extraídas (1) hasta una zona limpia (200) a través de un conducto con transporte por agua; el lavado (3) de las semillas con agua, desinfectantes y aditivos; el enjuagado (3) de las semillas; el escurrido y secado (4) de las semillas por aire frío forzado; y el envasado de las semillas.
%K Habas
%K Guisantes
%K Tecnología de alimentos
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN