%0 Journal Article 
%A Oliva Rodríguez, María
%T La ruta del atún
%D 2015
%U http://hdl.handle.net/10317/5317
%X Este trabajo trata del intento de creación de una ruta cultural y turística cuyo protagonista es el atún rojo, pescado muy cotizado en los mercados actuales. Se basa en un trayecto especial denominado "Ruta del Atún", porque ese es su objetivo principal, conocer cómo se pesca, dónde se crían y como se degustan, es decir, la gastronomía generada con este tipo de pescado rojo de nuestra Región de Murcia.
%K Organización de Empresas
%K Food customs
%K Costumbres alimenticias
%K Turismo
%K Tourism
%K Food customs
%K Costumbres alimenticias
%K Turismo
%K Tourism
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN