%0 Journal Article 
%A Guzmán Raja, Isidoro
%A Arcas Lario, Narciso
%A Ghelfi, Rino
%T Technical efficiency in the fresh fruit and vegetable sector: a comparison study of Italian and Spanish firms
%D 2009
%@ 0248-1294
%U http://www.fruits-journal.org/index.php?option=com_intuition&task=output&Itemid=271&lang=en_GB.utf8%2C+en_GB.UT
%U http://hdl.handle.net/10317/1319
%X [ENG] Abstract –– Introduction. Agricultural cooperatives play an important socio-economic role in
European (EU) countries, especially in the fresh fruit and vegetable sector. For this reason, in
an economic perspective, the measurement of their efficiency has become an area of investigation
which attracts great interest. Given that Spain and Italy are the biggest producers of fresh
fruits and vegetables, the aim of this paper was to recognize the evolution of their technical efficiency.
Materials and methods. Performance analysis in the economic field is rather controversial.
Following Parkan (2002), it is possible to classify three main approaches to measure
performance: index numbers; frontier methods and the non-parametric approaches. In this
paper, efficiency was evaluated by applying the Data Envelopment Analysis (DEA) technique
considering two separate frontiers. Through the AIDA database for Italian agricultural cooperatives
and the SABI database for Spanish cooperatives, two different sets of 81 and 106 firms,
respectively belonging to the fruit and vegetable sector, were selected over a five-year period
(2001–2005). Results. The analysis of the DEA results underlines the higher ability of Italian cooperatives
to calibrate and optimize the inputs, and to maximize the results (technical efficiency),
as well as the ability of Spanish cooperatives to exploit scale economies. Conclusions. Over
the period taken into consideration, the average value of global technical efficiency decreased
for Spanish as well as Italian cooperatives. In the case of Spanish cooperatives, this situation
is due to the loss of ability to calibrate and optimize the inputs, even if the considered firms reveal
ability to develop scale economies. In the case of Italian cooperatives, the results reveal the substantial
firm technical efficiency, even if scale inefficiency undermines the global efficiency. [FRE] Résumé –– Introduction. Les coopératives agricoles jouent un rôle socio-économique important
dans les pays européens (UE) et, en particulier, dans le secteur des fruits et légumes frais.
Pour cette raison, d’un point de vue économique, la mesure de son efficacité est devenue un
champ d'investigation qui suscite un grand intérêt. L'Espagne et l'Italie étant les plus grands producteurs
de fruits et légumes frais de l’UE, mous avons cherché à étudier l'évolution de leur efficacité
technique. Matériel et méthodes. L’évaluation des performances dans le domaine
économique est plutôt controversée. Selon Parkan (2002), il est possible d’envisager trois approches
principales pour mesurer ces performances : utilisation de nombres-indices ; méthodes des
frontières, et méthodes non paramétriques. Dans cet article, l'efficacité du secteur a été évaluée
à l’aide d’une analyse d'enveloppement des données (AED) en considérant deux frontières séparées.
À partir de la base de données AIDA pour les coopératives agricoles italiennes et de la
base de données SABI pour les coopératives espagnoles, deux ensembles différents de 81 et
106 sociétés, appartenant respectivement au secteur des fruits et des légumes, ont été choisis
sur une période de cinq ans (2001–2005). Résultats. L'analyse des résultats de l’AED a mis en
évidence une capacité plus élevée des coopératives italiennes à calibrer et à optimiser les intrants
et à maximiser les résultats (efficacité technique) aussi bien qu’une capacité des coopératives
espagnoles à utiliser des économies d'échelle. Conclusions. Au cours de la période prise en
compte, la valeur moyenne de l'efficacité technique globale a diminué pour les coopératives
espagnoles comme pour les coopératives italiennes. Dans le cas des coopératives espagnoles,
cette situation est due à une perte de la capacité à calibrer et optimiser les intrants, même si
les sociétés considérées ont la capacité de développer des économies d'échelle. Dans le cas des
coopératives italiennes, les résultats indiquent une efficacité technique substantielle des entreprises,
même si l'inefficacité d'échelle mine l'efficacité globale. [ESP] Resumen –– Introducción. Las cooperativas agrícolas juegan un importante papel socioeconómico
en los países europeos (UE) y, en particular, en el sector de las frutas y hortalizas
frescas. Por ello, desde un punto de vista económico, la medida del rendimiento de dichas
empresas se viene convirtiendo en un campo de investigación que suscita gran interés.
España e Italia son los países productores más importantes de productos hortofrutícolas de la
Unión Europea, por lo que el principal objetivo del presente estudio es conocer la evolución
de sus niveles de eficiencia técnica. Material y métodos. En el campo económico, la medida
de desempeño es un tema bastante controvertido. Según Parkan (2002), se pueden contemplar
tres enfoques diferentes para medir el rendimiento: número índices, métodos de frontera
y métodos no paramétricos. En este artículo, la eficiencia del sector ha sido evaluada aplicando
la técnica del Análisis Envolvente de Datos (AED) considerando dos fronteras separadas.
A partir de la base de datos AIDA para las cooperativas agrarias italianas y de la base de
datos SABI para las cooperativas españolas, se seleccionaron dos muestras del sector hortofrutícola
de 81 y 106 sociedades, respectivamente, para un periodo de cinco años (2001 a
2005). Resultados. El análisis de los resultados DEA evidencia una mayor capacidad de las
cooperativas italianas para optimizar sus inputs y maximizar sus resultados (eficiencia técnica),
así como la capacidad de las cooperativas españolas para explotar las economías de
escala. Conclusión. En relación al periodo temporal evaluado, el valor medio de la eficiencia
técnica global disminuye para las cooperativas españolas así como para las italianas. En el
caso de las cooperativas españolas, esta situación es debida a la falta de optimización de sus
inputs, incluso cuando las sociedades consideradas revelan cierta capacidad para desarrollas
economías de escala. En el caso de las cooperativas italianas, los resultados indican la existencia
de un firme nivel de eficiencia técnica, si bien se detecta la presencia de importantes
ineficiencias de escala.
%K Economía Financiera y Contabilidad
%K Economía, Sociología y Política Agraria
%K España
%K Italia
%K Fruta
%K Cooperativa
%K Spain
%K Italy
%K Fruit
%K Vegetables
%K Economic analysis
%K Análisis económico
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN